北京時(shí)代光華教育發(fā)展有限公司特聘高級(jí)講師。 徐寶良，畢業(yè)于揚(yáng)州大學(xué)，教育部首批中國(guó)餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)師、西班牙GV21鑒酒師、國(guó)家高級(jí)西式烹調(diào)師、營(yíng)養(yǎng)師。先后編著《點(diǎn)菜師操作手冊(cè)》《餐飲營(yíng)銷(xiāo)管理細(xì)節(jié)》《酒店服務(wù)案例管理細(xì)節(jié)評(píng)析》《營(yíng)養(yǎng)配餐師完全手冊(cè)》等專(zhuān)業(yè)書(shū)籍。 曾任多家星級(jí)酒店總廚和餐飲部經(jīng)理，東方美食學(xué)院餐飲管理專(zhuān)業(yè)高級(jí)講師，香港匯通咨訓(xùn)師。《美食365》烹飪節(jié)目主持人。現(xiàn)任北京嘉鳴菲特酒店管理咨詢有限公司總經(jīng)理，上海東耀餐飲管理公司西餐總監(jiān)、上海正才酒店管理有限公司、北京金廚世紀(jì)餐飲中心等高級(jí)管理顧問(wèn)。國(guó)內(nèi)多家餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)特聘高級(jí)講師。 徐寶良先生從廚房走進(jìn)餐廳，從餐廳走上講臺(tái)，又從講臺(tái)步入酒店，有機(jī)的將理論與實(shí)踐聯(lián)系。長(zhǎng)期在學(xué)院和酒店之間行走，以互動(dòng)、情景式培訓(xùn)見(jiàn)長(zhǎng)，注重受訓(xùn)人員的感悟及參與，通過(guò)各種實(shí)際案例等方式充分調(diào)動(dòng)參訓(xùn)人員的培訓(xùn)熱情。培訓(xùn)超過(guò)300場(chǎng)次，風(fēng)趣幽默的培訓(xùn)方式倍受學(xué)員的推崇。2006年《成功無(wú)限》雜志授予中國(guó)十大餐飲專(zhuān)家之一。 服務(wù)過(guò)中國(guó)旅游飯店協(xié)會(huì)、北京漢拿山餐飲浴樂(lè)連鎖企業(yè)、北京南城香餐飲連鎖有限公司、東方美食學(xué)院、廣東汕頭金海灣大酒店，杭州龍禧大酒店、香格里拉酒店、北京九頭鳥(niǎo)商業(yè)有限公司、江蘇新概念大酒店、江蘇嘉年華大酒店、江南人家酒店、紅樓酒家餐飲有限公司、麗華大酒店、山西晉城皇城相府賓館、河南焦作懷源假日酒店、洛陽(yáng)起源小廚餐飲管理公司等上百家酒店和餐飲企業(yè)。 |
