《酒店餐飲企業持續經營的秘訣》講師介紹：
付鋼業，北京時代光華教育發展有限公司特邀高級培訓師。旅游管理碩士，北京輔智管理咨詢工作室負責人，工作于中國旅游飯店業協會秘書處。北京世標認證中心有限公司特聘技術專家，北京中易視野管理顧問有限公司高級咨詢師，香港匯通企業管理咨詢有限公司HR咨詢師，中國酒店業衛星直播遠程培訓專家團成員，中國酒店培訓網和中國餐飲人俱樂部高級咨詢師。《中國飯店行業服務禮儀規范》等國家行業管理標準規范主要起草人，《中國飯店管理公司成長評價體系》等課題研究組成員。長期擔任多個省市飯店總經理研修班、旅行社總經理研修班、企業管理高層研修班、企業集團骨干內訓班主講，及多家企業經營管理顧問、行業技能比賽評委和行業資格考試、政府公務員考試考官與命題人。出版有《現代飯店服務質量管理》、《導游入門到提高》等專著和大學教材多部。

第一講  持續經營前提（上）
1．競爭態勢把握
2．生存定位思考：為了誰

第二講  持續經營前提（下）
1．生存定位思考：憑什么
2．生存定位思考：做什么
3. 生存定位思考：為了啥

第三講  自身實力固本（上）
1．規范與標準
2．流程與結構

第四講  自身實力固本（下）
1．三力與三感
2．制度與文化

第五講  顧客關系管理（上）
1．顧客理念突圍(一)
2．顧客理念突圍(二)

第六講  顧客關系管理（下）
1．顧客理念突圍(三)
2．顧客分類對策

第七講  服務團隊打造（上）
1．修正選人標準
2．改造育人方式(一)

第八講  服務團隊打造（下）
1．改造育人方式(二)
2．調整用人理念
3．加強留人舉措

第九講  提升途徑分析（上）
1．引言
2．從價值看途徑(一)

第十講  提升途徑分析（上）
1．從價值看途徑(二)
2．找顧客利益點
3．跨期持續優勢

第十一講  競合 創新超越（上）
1．競合關系處理
2．經營優勢創新(一)

第十二講  競合 創新超越（下）
1．經營優勢創新(二)
2．領導自我超越