巖骨花香，尋茶武夷 | 共同體茶莊聯合發起人尋茶武夷，共建一壺“五心”好茶！

2021

巖骨花香 尋茶武夷

“閩中茶品天下高”

是古人對閩茶的贊譽

武夷巖茶

則是閩茶“頂流”

乾隆皇帝曾贊：

“就中武夷品最佳，

氣味清和兼骨鯁。”

近日，共同體茶莊聯合發起人方永飛先生、朱敏瑞先生及王贏利女士走進武夷山，訪茶人，看茶廠，鑒茶品，探尋正統的武夷巖茶，為共同體茶莊精心挑選高品質的茶源，與眾共建一壺放心、省心、稱心、匠心、開心的“五心”好茶，讓廣大茶友們能喝到原料正宗、工藝正宗、滋味正宗的武夷好茶。

千載儒釋道

萬古山水茶

千載儒釋道，萬古山水茶。武夷山是世界自然文化雙遺產的茶山，清溪活水間的坑、澗、窠孕育出千年好茶。一座武夷山，半部茶葉史。武夷山茶歷經千年，發于商周，始于唐，興于宋元，衰于明而盛于清。武夷山茶歷久彌新，除持續千余年的單一綠茶外，還創制了馳名世界的小種紅茶和武夷巖茶。

此行武夷，共同體茶莊先后拜訪了遇見武夷、祥巖茶廠、紅天下茶業、星光巖茶廠、回春茶廠、大師堂、吳印茶業、得意巖茶等多家特色茶源，品味了大紅袍、水仙、單樅、名樅、正巖、半巖等茶品，茶韻醇厚，或花香怡人，又喉底回甘，皆余味悠長，眾人深切感受到了“巖巖有茶，非巖不茶，巖骨花香，各有千秋”的意境，為武夷好茶紛紛點贊。

茶中“牛肉”，國際茶王

祥巖茶廠的“牛肉”——牛欄坑肉桂近年來在茶產業中異軍突起。“牛肉”巖韻獨特，格外香醇，齒頰留香，風靡武夷內外，被評為“國際茶王”。祥巖茶廠也因“牛肉”聲名鵲起，其董事長王國祥更是獲得“武夷肉桂王”“武夷茶王”的稱號。隨著人們對“牛肉”的熱烈追捧，上品的牛欄坑肉桂價逐年攀升。

武夷山市祥巖茶廠創辦于1993年，自有茶山面積約280畝，在“牛肉”牛氣的背后，祥巖茶廠其他品種的茶也毫不遜色。

近年，祥巖茶廠在20多場茶賽中，先后奪得13個不同品種茶葉的特等獎、金獎、茶王、國際茶王等稱號，祥巖茶廠的大紅袍、老樅、名樅、水仙等產品曾多次獲獎，并獲得茶界泰斗張天福親筆題字。

茶界泰斗張天福曾來到祥巖茶廠，在品味了王國祥的正巖好茶后，欣然為祥巖茶廠題寫了廠名。

百年非遺傳承，世界紅茶鼻祖

對于一家茶企來說，制茶工藝尤為關鍵。紅天下茶業的首席制茶師、國家高級評茶員、第五批非物質文化遺產正山小種紅茶傳統制作技藝傳承人——張筆清，正是這家茶企高品控技藝的核心所在。

張筆清，號隱山茶人，為三百多年制茶世家張家的第六代茶人，其祖輩、父輩均為當地知名制茶師，張筆清亦有長達40余年的制茶經驗。

“紅茶鼻祖”正山小種，憑借數百年文化底蘊和極具辨識度的口感特質，一直備受世界追捧。紅天下所擁有的茶園基地，正位于武夷山國家級自然保護區的核心地帶、紅茶鼻祖的發源地——桐木麻粟?；乜偯娣e達3000多畝，是正山小種核心大產區下的優質小產區。

目前，紅天下有正山小種、野生紅茶、水仙、肉桂、大紅袍等主力產品。旗下“麻粟正山紅”被中國茶葉博物館收藏，更在中南建交20周年紀念“海絲茶道”文化宣傳活動中，被贈予南非第一夫人。

春回大地茶，傳統成經典

武夷巖茶，巖骨花香，以炭焙見真章?；卮翰鑿S廠長張回春是第二批武夷巖茶（大紅袍）非遺技藝傳承人，他堅持以傳統手工技藝炭火焙茶40余年，該技藝以上好的荔枝炭或環保炭來烘烤茶葉，以手眼測溫，以木刀控溫，是當下少有的古法茶藝。

讓傳統成為經典，讓經典成為永恒。在拜訪回春茶廠時，我們發現回春茶廠一直致力于傳播武夷巖茶的經典工藝。張回春表示，茶廠已經將經典工藝進行梳理，形成了完整的理論體系，努力讓更多的人真正了解武夷巖茶。

我們感受到了回春茶廠對延續經典與打造經典的愿景與決心，相信他們一定可以更好地為未來延續經典。

龍團鳳餅，夷脈星光

星光巖茶廠位于武夷山市星村鎮，曾為萬里茶道重要茶市，有“武夷巖茶第一鎮”之稱。

龍團鳳餅，是具有800多年歷史的緊壓茶代表，曾代表了緊壓茶工藝的巔峰，后一度絕跡。直至在首批國家非物質文化遺產大紅袍制作技藝傳承人陳德華的倡導下，星光茶廠反復研究，努力多年，傳承創新才有了現在的龍團鳳餅。

李杰，武夷山大紅袍傳統手工制作技藝傳承人，師從陳德華，在2021年武夷山茶葉局舉辦的春茶評比中，其制作的大紅袍、瑞香茶獲得了多個獎項。

以茶會友，共商茶業

武夷山美，茶人熱情

巖巖有茶，巖骨花香

放心、省心、稱心、匠心、開心，共同體茶莊的初心就是與眾共建這以茶會友、以股共創的“五心”好茶，開辟出一條新商業賦能正統茶業的康莊大道。

共同體茶莊武夷之行收獲頗豐，超出預期，更加堅定了我們守護正統茶道文化的決心和發揚新茶文化的信心。

在此鳴謝本次武夷山尋茶之旅所有合作伙伴！

感謝中國茶葉博物館茶智匯和茗邊智庫的大力協助！

“三高一先”“五心”好茶

必將脫穎而出

有時候，機會就在一瞬間

歡迎與我們一起共創！

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